IL CIBO CHE CURA
Saperi e sapori per la prevenzione
Corso di alimentazione e di cucina pratica per medici
ID 150-39693
Menu previsto per l’incontro del 18-19 novembre 2017
(Esercitazione pratica della domenica mattina)
ANTIPASTI
Salsa di carote
Salsa di rape rosse
Pesto di cavolo fiolaro o cavolo nero
PIATTO FORTE
Minestra di farro decorticato
Cannellini con guarnitura di funghi
SECONDI
Crocchette di miglio al forno
Polpette di lenticchie rosse
Il tutto su letto di zucca e verza
DOLCE
Sbrisolona
